ΔΙΑΤΡΟΦΗ ΚΑΙ ΨΥΧΙΚΗ ΥΓΕΙΑ

2020-04-16

Αυτό που τρώμε, επηρεάζει τη διάθεσή μας.
Οι νευρομεταβιβαστές, που επηρεάζουν τη διάθεσή μας, δηλαδή το πόσο
χαρούμενοι ή οξύθυμοι νιώθουμε (σεροτονίνη, ντοπαμίνη, ακετυλοχολίνη),
επηρεάζονται με τη σειρά τους από αυτά που τρώμε. Αυτή η διαπίστωση,
δίνει μία θετική χροιά στη δυνατότητα που έχουμε να επιλέγουμε το είδος και
την ποιότητα των τροφών μας. Με την επιλογή των κατάλληλων τροφών,
κερδίζουμε καλή σιλουέτα, φροντίζουμε την υγεία μας, ενισχύουμε τη
λειτουργία του εγκεφάλου μας και κρατάμε σε καλά επίπεδα την ψυχολογία
μας.
Μπορούμε λοιπόν, να αποκτήσουμε ενέργεια και χαρά για τη ζωή,
εντάσσοντας στην καθημερινή μας διατροφή συγκεκριμένες τροφές, οι οποίες
θα μας ανεβάσουν τη διάθεση.
Ποιες τροφές δρουν ουσιαστικά ως αντιστρεσογόνα και αντικαταθλιπτικά;
Καρύδια
Ενεργοποιούν, τη σεροτονίνη, την ορμόνη της «ευτυχίας» και είναι πλούσια
σε τρυπτοφάνη, και έτσι συμβάλλουν σε καλύτερο ύπνο και βελτίωση της
διάθεσης.
Τα καρύδια θεωρούνται μία «τροφή του εγκεφάλου», λόγω του ότι και τα
ίδια μοιάζουν σαν μικροί... εγκέφαλοι, ενώ αποτελούν εξαιρετική πηγή ωμέγα-
3 απαραίτητων λιπαρών οξέων, που «φροντίζουν» τα κύτταρα του εγκεφάλου
και τη διάθεση, γιατί βοηθούν τους νευροδιαβιβαστές να λειτουργούν σωστά.
Αυγά
Περιέχουν μεγάλες ποσότητες πρωτεΐνης, ωμέγα-3 λιπαρά οξέα και
βιταμινών Β12, Β2, Β5, και D. Η βιταμίνη Β12, διαδραματίζει σημαντικό ρόλο
στην παραγωγή ενέργειας, ενώ συμβάλλει στην άμβλυνση των προβλημάτων
μνήμης και κατάθλιψης.
Λιπαρά ψάρια
Τα λιπαρά ψάρια, όπως ο σολομός, είναι πλούσια σε ωμέγα-3 λιπαρά οξέα,
τα οποία φαίνεται να επηρεάζουν θετικά τη διάθεση, είναι απαραίτητα για
την καλή υγεία της καρδιάς και η κατανάλωση τους έχει συσχετιστεί με
μειωμένο κίνδυνο κατάθλιψης μετά τον τοκετό.
Κοτόπουλο
Τα πουλερικά και ιδιαίτερα η γαλοπούλα είναι πλούσια σε τρυπτοφάνη,
αμινοξύ που συμβάλλει στην παραγωγή σεροτονίνης και «ανεβάζει» τη
διάθεση.
Ζυμαρικά
Τα ζυμαρικά είναι πλούσια σε σύνθετους υδατάνθρακες, ώστε ο οργανισμός
να μπορεί να συνθέσει με ευκολότερο τρόπο την σεροτονίνη , υπεύθυνη για
την καλή διάθεση και τον κορεσμό, αφού συνεχίζουν να τροφοδοτούν τον
εγκέφαλο σταδιακά με γλυκόζη. Αντίθετα, η κατανάλωση τροφών που
περιέχουν απλούς ή επεξεργασμένους υδατάνθρακες (ζάχαρη, γλυκόζη,
φρουκτόζη κλπ.), προκαλεί απότομη αυξομείωση του σακχάρου στο αίμα,
οδηγώντας γρηγορότερα σε πνευματική και σωματική κούραση.